なぜかくせになるラーメンとは？

くせになるラーメンとはなんと言ってもこれではないでしょうか！

『天下一品』

天下一品のラーメンとは？

天下一品のラーメンといえば「こってりスープ」。

ドロリとしたスープで麺に絡みつくかのような粘着感を持っている。

他のラーメンとは明らかに違いがある特徴的なラーメン。

私が３０年くらい前に大学入学のため愛知県から京都に行ってご飯を食べようとしたとき
はじめに目に入ったのが『天下一品　二条駅前店』。

はじめて天下一品に入店。それからこってりラーメンのファンになりました。

学生時代は毎日こってりラーメンを食べまくりました。店員さんにはメニューを伝えなくても
”いつものやつ”で通じる常連客になった。

その”いつものやつ”というのがラーメンライスでこってりラーメン大とライス小。
こってりラーメンのスープがライスに合って一緒に食べると最高。

３０年経った今でも天下一品の看板があると入ってしまう天下一品こってりラーメンファン。

３０年経った今でも変わらぬ味が堪能できます。

味は変わらないがカップ麺を発売したり、オンラインショップで「天下一品こってり鍋スープ」、
自宅でつくれる「家麺」が発売。

天下一品ファンにはうれしい商品が続々登場。

お店の味を堪能するには家麺一択。

社長直伝
ポイント１：雪平鍋よりコーティング鍋を使う
　　　　　　⇒雪平鍋だと麺が鍋にくっついてしまう。コーティング鍋だとスープを洗い流しやすい。

ポイント２：水は計量カップで必ず計って１人前　or　２人前でつくる
　　　　　　⇒こってりスープの濃さが命

ポイント３：スープの素は冷蔵庫に入れて固めてきっちりスープの素を袋から出す
　　　　　　⇒こってりスープの濃さが命

ポイント４：麺を入れるときは湯をきっちり沸かす。
　　　　　　⇒麺を入れると脇が弱くなり麺が沈んでしまう。

ポイント５：ラーメンだれをどんぶりに入れて麺を入れるずにスープを入れて混ぜる
　　　　　　⇒こってりスープは濃度があるためたれとスープが混ざりにくいので完全に混ぜる

私はごはんと一緒に食しました。お好みに合わせキムチなどもこってりラーメンに合います。
是非試してみてください！